La Casa del Parque de Babia y Luna, centro gestionado por la Fundación Patrimonio Natural y ubicado en la localidad leonesa de Riolago de Babia organiza, el próximo sábado día 14 y en colaboración con la asociación micológica de “Setas de Babia” una jornada que tiene como objetivo poner en valor el mundo de los hongos.

Los hongos siempre han tenido un importante papel para los humanos, desde usos como cicatrizantes, antibióticos, combustibles, levaduras para la fermentación del pan, vino, cerveza, o, incluso, hasta su empleo en la alimentación.

Es este último uso, con el gran valor gastronómico que presentan algunas de las setas, lo que ha originado que, en estas épocas, sean pocos los que muestren indiferencia ante el apasionante mundo del reino de los hongos.

Tal es así que, la recolección de setas se ha convertido en un gran atractivo, y el aprovechamiento micológico en un recurso sostenible con el que revalorizar social y económicamente los montes de la Comunidad.

Por este motivo y con el objetivo de acercarse a los recursos micológicos con los que se cuentan en el espacio de Babia y Luna, la Casa del Parque organiza este próximo sábado una jornada micológica con diferentes actividades con las que incidir en la conservación de las setas y en su importancia ecológica en los montes. Conocer su extraordinaria biodiversidad e identificar algunas de sus especies más comunes y más usadas, es junto a mostrar las variadas posibilidades gastronómicas que ofrecen, el objetivo de esta nueva iniciativa.

La primera actividad tendrá lugar a las 10:30h y consistirá en una salida al campoacompañados de los expertos de la asociación. El punto de encuentro será la Casa del Parque.

Tras este recorrido se llevará a cabo un taller de identificación de especies(14h) que se hayan recogido durante la jornada. Por la tarde y una vez identificadas se expondrán en el Centro.

A las 18h será el momento de aprender cómo se pueden cocinar. Para ello y gracias a la colaboración de Marisa Rodríguez, del restaurante “El Comedor del Monte Tabuyo”, se desarrollará un taller de gastronomíay posterior degustación, en el que se enseñará como se pueden cocinar y conservar las setas.

Las jornadas son de asistencia libre y gratuita, siendo necesario, para una perfecta organización, la inscripción previa. Para la salida al campo se recomienda llevar cesta, navaja, ropa y calzado adecuado.

Para recibir información sobre las actividades se puede poner en contacto con la Casa del Parque de Babia y Luna o en los teléfonos 987 051 011 ó 676 055 405 y en el correo electrónico cp.babialuna@patrimonionatural.org.