Hasta la aparición de la peste del cangrejo (afanomicosis), en el año 1978, por la difusión del cangrejo rojo americano, las orillas y el fondo de nuestros lechos fluviales estaban ocupados por el cangrejo de patas blancas (Austrapotamobius pallipes). En la actualidad, las poblaciones de cangrejo autóctono prácticamente han desaparecido, por efecto conjunto de la peste, la contaminación y modificación de los cauces naturales de los ríos y la introducción de especies invasoras, entre ellos el cangrejo rojo americano y el cangrejo señal, que las han desplazado, ocupando sus nichos  de distribución naturales, a puntos muy concretos y aislados en cabeceras de ríos y arroyos, charcas y lagunas.

En la provincia de Palencia, y más concretamente en Herrera de Pisuerga, referente a todos los niveles en este crustáceo, el cangrejo autóctono también abundaba y era garante de grandes valores ecológicos en los ecosistemas acuáticos que habitaba, además de un importante recurso cultural, económico y gastronómico.

Bajo estas premisas se plantean las Jornadas de Divulgación que tienen por objetivo poner en valor la importancia cultural y etnográfica de este macroinvertebrado y convertirse en un punto de reflexión sobre la situación actual de las poblaciones de cangrejo autóctono y sus perspectivas futuras.

Además de conferencias, mesas redondas y talleres, para continuar con la valorización de este invertebrado se ha preparado un menú especial en el que el cangrejo es el absoluto protagonista.

Las jornadas serán de asistencia libre y gratuita.

Sábado 18

Mañana

11:00 – Conferencia:“Situación actual del cangrejo de río autóctono en Castilla y León, problemáticas y perspectivas en su conservación.” Ernesto Rosa y Cubo Responsable del área de gestión de fauna y proyectos ESTUDIOS Y PROYECTOS LÍNEA, S.L.

12:30 - Mesa de sabios con la participación de diferentes agentes locales implicados en la conservación. Artes de pesca tradicionales y reflexiones sobre la situación local actual del cangrejo autóctono y de las especies americanos. Con la participación de la Oficina Comarcal de Medio Ambiente de Herrera de Pisuerga, el Ayuntamiento de Herrera de Pisuerga, pescadores locales y expertos en la cría del cangrejo autóctono.

14:30 - Comida en la Casa del Cangrejo. Menú especial con el cangrejo como estrella, además de la oferta gastronómica habitual del Bar-Restaurante, destacando el valor gastronómico de este crustáceo de río. Precio: 13 €

            Primeros platos:

• Paella de cangrejos.
• Potaje de cangrejos
• Cangrejos en salsa

Segundos platos:

• Pastel Crujiente de cangrejo
• Merluza rellena de cangrejo

Postre

Tarde

17:00 – Jornada de pesca tradicional a las orillas del río Burejo

18:00 – Taller de disecado y taxidermia de especies de cangrejos invasores.

Domingo 19

Mañana

11:00 – Voluntariado Ambiental. Jornada de recuperación de las riberas del río Burejocon la plantación de especies de ribera autóctonas para facilitar hábitats y refugios propios para el cangrejo de río.

13:30 – Entrega de premios concurso de relatos (bases en esta web)

13:30 - Entrega de premios concurso de dibujos (bases en esta web)